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这样就跟之后的冷冻食品差不多了,想吃几片拿几片出来。
猪里脊提前一周腌制,用普罗旺斯香草、黑胡椒粗粒、橄榄油、盐、白葡萄酒腌制,里脊肉厚度15厘米,腌了两大片约有500克。
平底锅放橄榄油,小火煎里脊肉,直到煎香上色。煎好后斜侧切片,两大片切出十片。
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